• Exceptional « Journées Chevreul 80 years of SFEL », 18th-20th January 2023, Museum National d’Histoire Naturelle, Paris

    Du 18/01/2023

    Au 20/01/2023

    Exceptional "Journées Chevreul 80 years of SFEL", 18th-20th January 2023, Museum National d'Histoire Naturelle, Paris To celebrate the 80th birthday of the French Society for the Study of Lipids (SFEL), formerly named Association Française d’Etude des Corps Gras (AFECG), and to thank Chevreul Medalists who have contributed to the success of the ‘Journées Chevreul’, SFEL is [...]

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  • Insect lipids as novel source for future applications: from science to industry, 30 November 2022 – 01 December 2022, Magdeburg, Germany

    Du 30/11/2022

    Au 01/12/2022

    Insect lipids as novel source for future applications: from science to industry, 30 November 2022 - 01 December 2022, Magdeburg, Germany Insects are bred in a fast-growing new industrial sector for applications as food and feed. During processing two fractions are obtained: proteins and oils. While proteins are aimed mainly for food and feed, oils [...]

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  • Journées Chevreul 2020 : Les lipides au cœur d’enjeux de transition

    Du 08/12/2020

    Au 09/12/2020

    Les lipides représentent 33% des apports énergétiques des adultes français (INCA 3). Ce sont donc des macronutriments essentiels consommés majoritairement sous forme cachée dans les aliments. Les variations de consommation des lipides accompagnent les transitions alimentaires au même titre que pour les protéines. Les nouvelles recommandations sur l’alimentation durable (FAO, 2016) préconisent la consommation de [...]

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  • Journées Chevreul 2017: Lipids and Brain IV

    Du 08/10/2017

    Au 11/10/2017

    Journées CHEVREUL 2017 Lipids and Brain IV: Lipids in Alzheimer Disease Sunday 8th to Wednesday 11 October, Nancy   Since 2007, the SFEL organize each 4 years an international conference held in Paris “Lipids & Brain Journées Chevreul” with the participation of several European scientific associations (2007 DGF, 2011 Norway L&B, 2015 SCI). Over a [...]

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  • Journées Chevreul 2015 : Lipids and Brain III

    Du 16/03/2015

    Au 18/03/2015

    The Journées Chevreul Lipids & Brain III 2015 conference has been held in Paris on 16-18 March 2015. Professor Michael Angus CRAWFORD from Imperial College (London, UK) received the CHEVREUL medal for his research on DHA identification as a major determinant of brain growth and plausible evolution of the human brain. He put forward a [...]

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  • Journées Chevreul 2012 : Chimie du végétal et lipochimie

    Du 2012-06-05

    5-6 juin 2012 Maison Alfort (94) — Ecole vétérinaire CHIMIE DU VÉGÉTAL ET LIPOCHIMIE L’industrie chimique prévoit une forte augmentation de l’usage des matières premières renouvelables dans l’UE et les Etats-Unis d’ici 2020, motivée par des coûts compétitifs et le souci de responsabilité envers la santé et les questions environnementales. Cette tendance sur la longue [...]

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  • Journées Chevreul 2011 : Lipids and Brain II

    Du 13/03/2011

    Au 16/03/2011

    Programme Abstract book   INTRODUCTION  Bernadette Delplanque OPENING CONFERENCE Does aging change docosahexaenoic acid homeostasis? Christian-Alexandre Castellano, Raphaël Chouinard-Watkins, J. Tom Brenna, Barbara J. Meyer, Stephen C. Cunnane SIGNALLING MECHANISMS AND METABOLISM OF N-3 PUFA IN THE BRAIN Docosahexaenoic acid: membrane modification and neurotrophic mechanisms Hee-Yong Kim The role of omega-3 fatty acids in adult [...]

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  • Journées Chevreul 2010 : Lipides marins

    Du 2010-03-23

    Programme Les lipides marins Anne Le Guillou   Disponibilité de la ressource From Krill to Whale: an overview of marine fatty acids and lipid compositions Michel Linder, Nabila Belhaj, Pascale Sautot, Elmira Arab Tehrany Les lipides des poissons d'aquaculture et leurs facteurs de variation Stéphanie Fontagné-Dicharry, Françoise Médale Marine lipids overview: markets, regulation, and the value chain Adam Ismail Le marché des produits aquatiques [...]

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  • Journées Chevreul 2009 : Lipides Tropicaux

    Du 2009-03-28

    Programme Oils, butters and waxes : definition, origins   A. Le Guillou, Présidente de l’AFECG , Danone Research, France  The growing role of tropical oils in international markets : major markets and countries. Yves DRONNE, Agneta Forslund - Inra Future prospects for palm oil refining and modification Dr. Véronique GIBON Desmet Ballestra Nutritional properties of tropical oils [...]

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  • Journées Chevreul 2008 : Nouvelles huiles – Nouveaux usages

    Du 2008-03-28

    Données techniques scientifiques et réglementaires Conversions et compétitions entre acides gras essentiels chez l’animal et l’Homme Pr P. Legrand, Agrocampus, INRA Rennes, France Utilisations dans les compléments alimentaires L. Mallet, Sté Phythea, France Mise sur le marché d’un nouvel aliment ou ingrédient : "la procédure Novel Food" (régl. CE n°258/97) C. Kohler, Conseil alimentation Santé, France [...]

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