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Webinaire du Vendredi 26 Janvier 2024 de Mathilde CANCALON, « Étude des mécanismes de l’oxydation lipidique et des antioxydants dans des matrices alimentaires complexes en vue d’améliorer leur stabilité et la bioaccessibilité des lipides : Exemple des préparations pour nourrissons et farines infantiles enrichies en acides gras polyinsaturés à longues chaînes »

Étude des mécanismes de l'oxydation lipidique et des antioxydants dans [...]

Par |2024-01-27T10:47:42+01:0019 janvier 2024|Non classé|0 commentaire
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