Webinaire de Frédéric CARRIERE « The digestion of galactolipids and its ubiquitous function in Nature for the uptake of the essential alpha-linolenic », Jeudi 15 Décembre 2022
"The digestion of galactolipids and its ubiquitous function in Nature for the uptake of the essential alpha-linolenic" Webinaire du Jeudi 15 Décembre 2022 par Frédéric Carrière, Directeur de Recherche CNRS, UMR7281 Bioénergétique et Ingénierie des Protéines, Marseille, France et Médaillé CHEVREUL 2007 https://youtu.be/ynrPt7-OdSk
Cloé OROY « Développement et optimisation de méthodes pour quantifier l’oxydation des lipides dans des matrices complexes à base de poisson », Webinaire du Vendredi 25 Novembre 2022
"Développement et optimisation de méthodes pour quantifier l’oxydation des lipides dans des matrices complexes à base de poisson" Webinaire du 25 Novembre 2022 de 13H à 14H par Cloé OROY (Chef de Projets de Recherche, SYMRISE PET FOOD, Elven France) https://youtu.be/F0GJtG_9u7M
Mathieu DELAMPLE « Le chocolat en tant qu’aliment ou ingrédient : l’apport scientifique pour une meilleure maîtrise », Webinaire du Vendredi 30 Septembre 2022
"Le chocolat en tant qu’aliment ou ingrédient : l’apport scientifique pour une meilleure maîtrise" Mathieu DELAMPLE, Responsable Unité Recherche Développement Innovation, CRT AGIR, Talence https://youtu.be/o3hQ7Y3wt0A
Fabien PIFFERI « Impact d’interventions nutritionnelles sur le métabolisme énergétique et les fonctions cognitives et comportementales chez un primate non-humain, le Microcèbe » Webinaire du 25 Mars 2022
"Impact d’interventions nutritionnelles sur le métabolisme énergétique et les fonctions cognitives et comportementales chez un primate non-humain, le Microcèbe" Fabien PIFFERI, Directeur de Recherche, UMR CNRS/MNHN 7179, Mécanismes Adaptatifs et Evolution, Brunoy, France https://youtu.be/ZTyGa61ioPk
Philippe MARECHAL « Les esters gras, molécules de notre quotidien et ingrédients d’avenir » Webinaire du 7 Janvier 2022
"Les esters gras, molécules de notre quotidien et ingrédients d’avenir" Philippe MARECHAL, Responsable Innovation, Stéarinerie DUBOIS, Scoury PARTIE 1 DU WEBINAIRE https://youtu.be/C3YeLlf_jG0 PARTIE 2 DU WEBINAIRE https://youtu.be/js-BLmeNHqY
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