Peroxydation lipidique et anti-oxydants

–Mécanismes de la peroxydation lipidique et anti-oxydation
Josiane Cillard

–Les biomarqueurs de la peroxydation lipidique
Michel Guichardant

–Effets biologiques des anti-oxydants (données de l’étude Su. Vi. Max)
Alain Favier

–Peroxydation lipidique et athérosclérose
Anne Nègre-Salvayre

–Lipid peroxidation and Alzheimer’s disease: Key role of Amyloid-β
Anatol Kontush

–Stress oxydant et vieillissement cérébral : apport des études épidémiologiques
Pascale Barberger-Gateau

–Anti-oxydants d’origine alimentaire : diversité, modes d’action
Claude-Louis Léger