L’article Sport & Nutrition – Quels Enjeux Nutritionnels pour les Sportifs (ves)? Journée GLN & GPN, 7 Juin 2024 Paris est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

“Lipides mineurs, effet majeur ! “

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L’article Journée GLN 2023 “Lipides mineurs, effets majeurs!”, Lundi 27 Novembre de 10h à 16h, Paris est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

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L’article Journée Groupe Lipides Nutrition 2021 est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

Compte rendu par Jean Michel Chardigny (Directeur de recherches à l’INRA) (Président du GLN)
Chaque fin d’année, le GLN (Groupe Lipides Nutrition), qui rassemble des chercheurs, des médecins et des industriels autour d’un intérêt commun pour les effets nutritionnels des lipides, organise une journée scientifique thématique. Pour l’édition 2017, le thème de la nutrition périnatale avait été retenu. Le choix de la thématique a été motivé par l’importance largement documentée des lipides dans ce segment de l’alimentation, tant au plan quantitatif qu’au plan qualitatif. Le thème choisi a par ailleurs été l’occasion de souligner le travail réalisé sur le sujet par la regrettée Sheila Innis, auteur de plus de 300 publications dans le domaine.

Les lipides du lait maternel restent toujours un sujet d’actualité (Demmelmair et Koletko, 2018) et la formulation de laits de substitution constitue un challenge pour tous les industriels du domaine, malgré les améliorations constantes réalisées. Une revue récente souligne d’ailleurs de « futures directions » (Lien et al., 2018).

Dans ce contexte, le lecteur trouvera dans ce dossier une première revue très complète de Guesnet et al. (2018)rappelant l’importance des acides gras indispensables, DHA mais pas seulement, pour le développement optimal, en particulier du système nerveux et de la fonction visuelle.

En lien avec ces recommandations, les données de consommation en France chez la femme en période d’allaitement sont rapportées dans deux revues (Vaysse et al., 2018 ; Hébel et al., 2018). À partir des données de l’enquête de consommation alimentaire INCA 2, Vaysse et al. (2018) décrivent les niveaux de consommation des femmes allaitantes et l’évolution de ces consommation sur une quinzaine d’années, soulignant particulièrement les insuffisances d’apport en AGPI n-3. Ces insuffisances d’apport sont également confirmées dans l’étude de Hébel et al. (2018), suivant une méthodologie différente. L’ensemble de ces données souligne ainsi les écarts entre recommandations et pratiques pour les populations ciblées, ce qui pose clairement la question tant de l’adéquation des recommandations que celle de l’offre alimentaire et sans doute surtout des comportements.

L’impact des inadéquations d’apports est également souligné dans la revue de Rolland-Cachera (2018). L’auteur souligne l’importance cette fois plus quantitative des lipides sur le rebond d’adiposité bien connu des pédiatres. L’impact futur sur l’obésité à l’adolescence et à l’âge adulte est ainsi bien documenté.

Enfin, deux articles du dossier ouvrent des perspectives pour l’innovation dans le domaine des formules infantiles.Delplanque et al. (2018) considèrent que l’utilisation de matières grasses laitières dans les préparations pour nourrissons devrait être reconsidérée, ainsi que la quantité absolue d’acide linoléique et d’acide alpha-linolénique.Le Huërou-Luron et al. (2018) expliquent pour leur part l’importance et les bénéfices potentiels de l’introduction de membranes de globules gras dans les formules testées dans des études précliniques. L’impact de cette source de lipides apolaires devra être confirmé par des études cliniques, mais les résultats présentés soulignent le réservoir d’innovation que représentent ces approches.

L’article 2018 : Alimentation lipidique en période périnatale : conséquences pour la santé de l’enfant est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

L’article 2012 : La place des lipides dans l’alimentation est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

L’article 2011 : Absorption intestinale des lipides est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

Dans ce contexte, il était important d’examiner le rôle des aliments, en particulier lipidiques, dans la genèse de ce syndrome inflammatoire.

Les médiateurs lipidiques de l’inflammation.

1. Lagarde, INSERM Lyon

Lipides et inflammation postprandiale : impact du microbiote intestinal

P.D Cani, Université catholique de Louvain

Protéines et inflammation postprandiale.

1. Mariotti, AgroParisTech

Inflammation et tissu adipeux.

1. Clément, INSERM Paris

Inflammation hépatique liée à l’obésité (NASH)

A.M Cassard- Doucier, INSERM Paris

Immuno-inflammation dans l’athérosclérose

1. Lesnik, INSERM Paris

Nutrition lipidique, inflammation et tissu osseux

1. Wittrant, INRA Clermont

Dénutrition cancéreuse et inflammation : effet des acides gras polyinsaturés n-3

J.-F. Dumas, INSERM Tours

L’article 2010 : Lipides et inflammation est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

Utilisation des lipides oxydation ou stockage

– Susceptibilités génétiques, apports lipidiques et prise de poids

L’article Lipides alimentaires et obésité est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

DHA et développement du cerveau de l’enfant,
Alexandre Lapillonne

Apports en acides gras polyinsaturés, notamment en DHA, dans la population française adulte : données issues de l’étude SU.VI.MAX et comparaisons avec d’autres études
Pierre Astorg

Sources connues et potentielles de DHA pour l’alimentation de l’Homme
Gilles Barnathan

L’article L’acide docosahexaénoïque (DHA) est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.

–Effets biologiques des anti-oxydants (données de l’étude Su. Vi. Max)
Alain Favier

–Peroxydation lipidique et athérosclérose
Anne Nègre-Salvayre

–Lipid peroxidation and Alzheimer’s disease: Key role of Amyloid-β
Anatol Kontush

–Stress oxydant et vieillissement cérébral : apport des études épidémiologiques
Pascale Barberger-Gateau

–Anti-oxydants d’origine alimentaire : diversité, modes d’action
Claude-Louis Léger

L’article Peroxydation lipidique et anti-oxydants est apparu en premier sur SFEL - Société française pour l'étude des lipides.