2012Lipides structurés alimentaires
OCL Sommaire 18,6
JOURNÉES CHEVREUL 2011 (SUITE ET FIN)
Early behavior and development are influenced by the n-6 and n-3 status in prematures
Birgitta Strandvik, Cristina Lundqvist-Persson, Karl-Göran Sabel
Neuroinflammation and aging: influence of dietary n-3 polyunsaturated fatty acid
Sophie Layé, Jean-Christophe Delpech, Véronique De Smedt-Peyrusse, Corinne Joffre, Thomas Larrieu, Charlotte Madore, Agnès Nadjar, Lucile Capuron
The role of omega-3 fatty acids in child development
Saskia JM Osendarp
Omega-3 fatty acids and acute neurological trauma: a perspective on clinical translation
Stacy Gladman, Siew-Na Lim, Simon Dyall, Martin M. Knight, John V. Priestley, Adina T. Michael-Titus
Rapeseed oil and magnesium manipulations affect the seizure threshold to kainate in miceStacy Gladman, Siew-Na Lim, Simon Dyall, Martin M. Knight, John V. Priestley, Adina T. Michael-Titus
Nicole Pagès, Pierre Maurois, Pierre Bac, Joseph Vamecq
DOSSIER
LES LIPIDES STRUCTURÉS ALIMENTAIRES ET LEURS IMPACTS NUTRITIONNELS
Organisation structurale et moléculaire des lipides dans les aliments : impacts possibles sur leur digestion et leur assimilation par l’Homme
Ketsia Raynal-Ljutovac, Jérome Bouvier, Constance Gayet, Noëmie Simon, Florent Joffre, Frédéric Fine, Jean-Luc Vendeuvre, Christelle Lopez, Jean-Michel Chardigny, Marie-Caroline Michalski, Claude Genot
Quel niveau de preuve faut-il exiger en nutrition pour établir des recommandations ?
Eric Bruckert
Comment passer du niveau de preuve aux recommandations de santé publique ?
Paule Latino-Martel, Nathalie Druesne-Pecollo, Serge Hercberg
Le Fonds français pour l’alimentation et la santé
Constance Bellin
FONDAMENTAL
Évaluation de l’exposition d’adipocytes humains
sous-cutanés en culture aux acides linoléiques conjugués par une
approche multi-omique
Jean-Charles Martin, Karima Bencharif, Bruno Berthet, Nathalie Banzet, Romain Bott, Catherine Defoort, Marie-Christine Alessi
Quels rapports entre tournesols, santé publique et territoires ?
Christophe Sausse, Didier Chollet, Philippe Delval, Philippe Girardin, Philippe Jupont, Laetitia Masson, Pauline Metge, Raymond Reau
Effet des prétraitements post-récolte des amandes de Pentadesma butyracea (Sabine) sur la technologie d’extraction en milieu réel et la qualité du beurre
M. Vahid Aissi, Fidèle P. Tchobo, Armand K. Natta, Georges Piombo, Pierre Villeneuve, Dominique C. K. Sohounhloue, Mohamed M. Soumanou
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