La bioraffinerie, qui consiste à valoriser chaque fraction d’une plante ou d’une graine : avec ses différentes sorties, le raffinage des huiles constitue en soi une bioraffinerie.
Cette journée organisée par l’AFECG s’appuie sur deux concepts nouveaux apparus récemment :
Les ingrédients bioactifs, (co-produits ou constituants mineurs) qui sont recherchés pour l’alimentation et la cosmétique de par leur rôle fonctionnel ou physiologique,